PENGIN KENTANG RASA SAMBAL? YUK COBAIN SAMBAL KERIPIK KENTANG KERING

PENGIN KENTANG RASA SAMBAL? YUK COBAIN SAMBAL KERIPIK KENTANG KERING. Pengin kentang rasa sambal? atau pengin sambal rasa kentang? boleh deh dibolak-balik, memang resep menu kita kali ini adalah perpaduan antara kentang goreng dengan sambal. So pasti nyamleng buat temen nasi atau buat camilan yang suka pedas, tapi jangan banyak-banyak nanti mules.

Berikut dibawah ini adalah bahan-bahan untuk membuat sambal keripik kentang kering :
- 1 kg kentang - 1 sdm kapur sirih
- Air secukupnya

*Kupas kentang, iris/parut tipis (bentuk bebas ya mau bundar/stik). Cuci sampai air bilasannya bening, lalu rendam dengan air + kapur sirih, selama 1 jam. Kemudian bilas lg sampai bersih. Tiriskan dan tabur sedikit garam. - Goreng sampai kekuningan (api besar)

Bahan sambal :
- 6 bh Bawang putih, cincang halus
- 6-7 bh Cabe merah besar, diblender halus
- 5 lbr Daun jeruk, sobek-sobek
- 3 sdm Gula pasir
- 1/2 sdm Garam
- 1 sdt Cuka
- Air secukupnya
- Minyak utk menumis

Cara membuat sambal keripik kentang kering :

• Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabe halus. Tumis kembali. Beri gula, garam, merica, daun jeruk dan air. Masak sambalnya sampai matang & tanak, tambahkan cuka. Aduk2 dan koreksi rasa.
• Matikan api. Tunggu sambalnya agak setengah dingin baru masukkan kentang goreng dan aduk sampai bercampur rata

* Catatan : Jangan pakai bawang merah ya.. Nanti gak renyah keripik kentangnya. Kalau mau pedas, boleh tambahin cabe rawit 

Share :